Le petit + de Graines d'ici : Le poivron rouge est le poivron le plus sucré de tous.
Pour info : Un poivron rouge pèse entre 100 et 300g.
Saisonnalité
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Légume-fruit comme la tomate, il se conserve 8 jours dans le bac à légumes. Epépiné et lavé, il se conserve mieux dans une boîte hermétique.
Pour les estomacs et palais délicats, pelez le poivron, sa peau n’est pas toujours très digeste.
Certainement originaire d’Amérique du Sud, le poivron a vraisemblablement été cultivé pour la première fois au Mexique. Des graines vieilles de 5 000 ans y ont été retrouvées lors de fouilles archéologiques.
Peu calorique, le poivron a une teneur particulièrement élevée en vitamine C. Il apporte également des fibres et des minéraux.
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