Le petit + Graines d'ici : L'huile de lin proposée est pressée à froid, donc à la fois riche en nutriments mais aussi plus fragile. Une fois ouverte, il faut la conserver au réfrigérateur, bien fermée, et la consommer dans les 3 mois. Elle ne supporte pas la cuisson.
Pour info : Une bouteille contient 25cl d'huile de lin.
Réductions ambassadeurs non applicables sur ce produit
Saisonnalité
JFMAMJJASOND
Conservation et consommation : > elle doit être d'origine biologique et pressée à froid dans une bouteille opaque > elle doit être conservée au réfrigérateur et être consommée rapidement une foisouverte (3 mois) > si l'huile dégage une odeur de rance, elle ne doit plus être consommée. > supporte mal la cuisson, à consommer en assaisonnement
Utilisée en cosmétique, l'huile de lin traite les brûlures, les engelures et contribue à la cicatrisation des plaies. De plus, elle rend les cheveux très brillants.
Une petite recette buddha bowl pour bien démarrer le printemps, avec des produits hyper colorés et de saison : chou rouge, pousses d’épinards, carottes, betteraves, quinoa et soja, le tout agrémenté d’une délicieuse vinaigrette à l’huile de lin.
Jusqu'à la Seconde Guerre mondiale, les Européens consommaient régulièrement, et sans risque, de l'huile de lin. Un peu partout une parcelle de terre agricole était réservée à la culture de cette plante dont on tirait une huile qui ne coûtait presque rien et à laquelle on prêtait de nombreuses vertus. Dans les années 50, les huileries industrielles ont découvert que l'extraction à chaud des huiles permettait une production quasiment doublée et un prix de vente plus bas. Toutefois, ce procédé rendait l'huile de lin toxique...
Cependant, grâce à une directive européenne et aux procédés modernisés pour sa réalisation, les préjugés sur l'huile de lin ont été levés et sa commercialisation revenue en force dans notre alimentation !
Néanmoins, certaines précautions de conservation sont à noter pour consommer en toute tranquilité cette huile exceptionnelle (voir Astuce).
L’huile de lin est une plante riche en Oméga 3 et est réputée par sa richesse en acide alpha-linoléique. Elle fait également partie des rares huiles à contenir plus d’omégas 3 que d’omégas 6. L’huile de lin est aussi riche en fibres.
Issue d’une pression à froid pour une plus grande pureté et une meilleure concentration en nutriments essentiels, elle possède de multiples vertus médicinales.
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