(31/10) Farine de maïs
Origine :
FRANCE (16 - CHARENTE)
Le petit + de Graines d'ici :
La farine de maïs est une farine sans gluten, notamment utilisé pour faire de la polenta.
Pour info :
Un sac contient 500g de farine de maïs.
Traces éventuelles de gluten.
Cette farine est travaillée sur meule de pierre. Sous l’action des meules, une petite partie du son et du germe est réduite en particule très fine qui se mêle intimement à la farine. Cette méthode de mouture permet d’obtenir une farine plus “forte” et plus “riche” en vitamines et minéraux. Ceci étant, le germe contribue à une oxydation plus rapide de la farine et entraîne une DLUO de 6 mois à partir de la date de mouture. Nous nous engageons de notre côté à vous livrer des sacs avec 2 mois minimum de DLUO, sauf indication contraire.
