Le petit + de Graines d'ici : La courgette ayant un apport calorique très faible, vous pouvez la consommer sans modération!
Pour info : Une courgette pèse entre 150 et 350g.
Saisonnalité
JFMAMJJASOND
La courgette est un légume fragile : conservez-la 4 ou 5 jours dans un endroit frais et sec pour garantir sa fraîcheur et son goût.
La courgette se consomme aussi bien cuite que crue, râpée, sautée, poêlée, farcie. Sa préparation, de la découpe à la cuisson, est très rapide. Surprenante, elle s’intègre parfaitement dans la préparation d’un gâteau au chocolat, auquel elle apportera beaucoup de fondant.
On adore la recette du velouté de courgettes ! Un classique dont on ne se lasse pas, à déguster froid ou chaud. Ultra simple à réaliser, sa couleur est, en plus, absolument enivrante…
La culture de la courgette en France est récente. Originaire du Mexique, elle ne pousse sous nos latitudes que depuis le XIXe siècle.
C’est l’aliment forme par excellence ! La courgette contient peu de calories et riche en vitamines, fibres et minéraux. Très digeste, elle convient à tous, même aux tout-petits.
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