La ferme de Rublé voit le jour en 1982 et c’est en 1996 qu’elle passe en agriculture biologique. En 2008 un atelier de transformation du lait est créé afin de produire crème, yaourts, beurres, fromages…
En 2010, la ferme s’équipe pour produire de la viande et intègre aussi une activité maraîchage. Grâce à cette dernière, la ferme est devenue autonome dans l’alimentation de ses bêtes. Les vaches sont nourries l’hiver exclusivement de betteraves et d’un mélange céréalier produit également sur la ferme. Durant les 10 autres mois de l’année les bêtes patûrent sur les terres de la ferme.
